基础规格
化学纯度：≥96%（干基）
重金属限值：铅（Pb）≤2 mg/kg，砷（As）≤3 mg/kg
微生物标准：菌落总数<1000 CFU/g，无沙门氏菌/大肠杆菌
认证标准：FDA 21 CFR 184.1205、GB 25572-2010（中国食品添加剂）
生产工艺要求
原料筛选
仅采用高纯度石灰石（CaCO₃≥98%），避免重金属污染
消化提纯
多级过滤去除铁/镁杂质，电导率控制<200 μS/cm
灭菌包装
紫外线辐照灭菌，铝箔复合袋充氮密封（水分≤1.5%）
食品工业应用
应用方向 功能实现 典型添加量
谷物加工 玉米碱法脱皮（pH 10-12） 0.5-1.2% (w/w)
乳制品 调节奶酪凝乳酸度 0.05-0.3% (干酪基重)
饮料澄清 中和果汁有机酸，促进果胶沉淀 0.01-0.1% (体积比)
安全控制要点
残留控制：终端产品游离钙离子浓度需<50 ppm（避免苦涩味）
过敏原管理：生产线需与非食品级Ca(OH)₂物理隔离
储存条件：25℃以下阴凉环境，开封后需24小时内用完
实验数据支持
根据《Food Chemistry》2020年研究（DOI:10.1016/j.foodchem.2019.125731），食品级Ca(OH)₂处理玉米可使黄曲霉毒素B1降解率>92%（80℃/30min）
化学纯度：≥96%（干基）
重金属限值：铅（Pb）≤2 mg/kg，砷（As）≤3 mg/kg
微生物标准：菌落总数<1000 CFU/g，无沙门氏菌/大肠杆菌
认证标准：FDA 21 CFR 184.1205、GB 25572-2010（中国食品添加剂）
生产工艺要求
原料筛选
仅采用高纯度石灰石（CaCO₃≥98%），避免重金属污染
消化提纯
多级过滤去除铁/镁杂质，电导率控制<200 μS/cm
灭菌包装
紫外线辐照灭菌，铝箔复合袋充氮密封（水分≤1.5%）
食品工业应用
应用方向 功能实现 典型添加量
谷物加工 玉米碱法脱皮（pH 10-12） 0.5-1.2% (w/w)
乳制品 调节奶酪凝乳酸度 0.05-0.3% (干酪基重)
饮料澄清 中和果汁有机酸，促进果胶沉淀 0.01-0.1% (体积比)
安全控制要点
残留控制：终端产品游离钙离子浓度需<50 ppm（避免苦涩味）
过敏原管理：生产线需与非食品级Ca(OH)₂物理隔离
储存条件：25℃以下阴凉环境，开封后需24小时内用完
实验数据支持
根据《Food Chemistry》2020年研究（DOI:10.1016/j.foodchem.2019.125731），食品级Ca(OH)₂处理玉米可使黄曲霉毒素B1降解率>92%（80℃/30min）
产品详情
产品详情介绍
[产品名称] 食品级氢氧化钙
[化学式] Ca(OH)₂
[登记号] INS 526 / E526
合规标准
• 中国：GB 25572-2010 食品安全国家标准
• 美国：FCC V（Food Chemicals Codex）
• 欧盟：EC No 231/2012
技术参数
| 指标 | 标准要求 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 氢氧化钙含量 | ≥95.0% | 盐酸滴定法 |
| 重金属（以Pb计） | ≤5mg/kg | GB 5009.74 |
| 砷（As） | ≤3mg/kg | GB 5009.11 |
| 氟化物 | ≤50mg/kg | GB 5009.18 |
| 镁及碱金属盐 | ≤2.0% | 灼烧失重法 |
| 菌落总数 | ≤1000CFU/g | GB 4789.2 |
生产工艺
原料石灰石（CaCO₃≥99%） → 燃气窑煅烧（1000℃） → 三级纯水消化 → 200目振动筛 → 重金属吸附处理 → 流化床干燥 → 无菌室包装
应用指导
▷ 食品加工
魔芋凝胶：添加量0.5%-1.2%（调节pH至11-12）
松花蛋腌制：与碳酸钠配比3:7，浸泡液浓度4%-6%
婴儿米粉钙强化：**使用量按生产需要适量使用（GB 14880）
▷ 医药制造
中和剂：用于阿司匹林等酸性药物片剂成型
牙科材料：根管填充剂钙离子释放源
质量保障
① 独立GMP车间生产，与工业级产线物理隔离
② 每批次提供微生物/重金属检测报告
③ 包装采用食品级PE内袋+铝箔外袋，水分≤0.5%